行业动态:
首页 > 信息动态>行业动态

小编教大家蛋黄酥定做的方法及注意事项

来源:www.ynadl.com 发布时间:2016年12月09日


          小编教大家蛋黄酥定做的方法及注意事项 ;云南蛋黄酥定做油皮中的全部材料放入面包机桶里,启动和面程序二次,共40分钟;完成和面程序的出膜效果。做紫薯的和抹茶的最好是揉出膜,做出的成品才好看;揉好的油皮用保鲜袋装好,封好口,放在温暖处,云南蛋黄酥定做醒发30分钟;4、做油酥的低粉和猪油全部混合,揉匀;分成三份,取两份分别加入紫薯粉和抹茶粉;盖上保鲜膜放到温暖处醒发,20分钟左右;6、在等待的时间,把豆沙分成24份(平均一份25g左右),揉圆;取一个按扁,包入一个蛋黄,用手揉圆;全部包好之后,用保鲜膜盖起来,备用;面要注意,把紫色的油酥平均分成4份,绿色的也是。但是原色的要分成8份,千万别错了,然后揉圆油皮先分成3份;其中的两份平均分成4份,一共是8份揉圆。

云南蛋黄酥定做

           云南生日蛋糕价格另外的一份油皮分成8份,揉圆;11、接下来,取一份油皮,按扁,包入一份油酥;体积大的油酥对应体积大的油皮,反之亦然。紫薯的和抹茶的体积大,原色的体积小一倍,因为紫薯和抹茶的后面要一分为二的;包的时候,油皮慢慢的往上推,直到全部包裹好,收口捏紧。揉圆,收口置;这是全部包好的样子;一定要时刻盖好保鲜膜,尤其是天气干燥的时候,避免干皮。14、取一个从中间用擀面杖往两头擀开,成牛舌状;*三种颜色的操作是一样的;然后从下往上卷起来;16、全部卷好之后,盖上保鲜膜,醒发20分钟。把醒发好的卷卷压扁,再一次擀开;

相关文章