昆明咖啡西餐厅西点分享牛排知识
来源：www.ynadl.com 发布时间：2017年04月27日
昆明咖啡西餐厅西点分享牛排知识；昆明咖啡西餐厅西点分享西冷牛排是牛的外脊肉，往往带着一块厚厚的外皮，嚼起来要下一番功夫，但咀嚼的过程中可以从头到尾完整地体会牛肉的香味。昆明咖啡西餐厅西点菲力牛排也叫里脊肉，从英文单词构成就可以看出这块肉是整头牛最软嫩的部分。脂肪含量也是所有牛肉里最低的，蛋白质含量则极高。
推荐给注意保持身材的小主们。肋眼牛排它算是整头牛最标准的一块肉——大理石纹多且均匀，中间有一块标志性的油花。它肥瘦相间，口感非常均匀，大家都爱它。如果说吃牛排也能吃出罗曼蒂克的话,就非T-Bone莫属了。
它的中间是根T字型的牛骨,小的那边带着一块Filet Mignon，另一边那块则是Sirloin。如果牛排的厚度超过3厘米，Filet和Sirloin的比例又比较接近的话,这块牛排也可以叫做Porterhouse steak。老字号的扒房常常把这块牛排切成两寸来厚，用来做双人牛排。昆明咖啡西餐厅西点价格
相关文章
- 昆明咖啡西餐厅西点和你分享什么口味的生日蛋糕好吃2016年08月22日>
- 云南昆明咖啡西餐厅西点告诉你生日蛋糕上为什么要插蜡烛2016年08月26日>
- 昆明咖啡西餐厅西点讲解西点原料酵母的作用2016年08月27日>
- 昆明咖啡西餐厅西点告诉你做慕斯蛋糕时的常见问题2016年08月29日>
- 云南昆明咖啡西餐厅西点告诉你夏天蛋糕能保存多长时间2016年08月30日>