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小编告诉大家做西点为何要用黄油

来源:www.ynadl.com 发布时间:2017年05月27日

     小编告诉大家做西点为何要用黄油。  云南地产开盘西点黄油在西方饮食中使用的非常多,一如我们使用的调和油。黄油的制作过程是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于,黄油的脂肪含量更高。云南地产开盘西点用的优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芳香。

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      黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。秋天的时候,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。
       云南婚礼西点定做西方人和蒙古人常用黄油作为主打食用油,因此,西方人和蒙古人都特别高大、健壮。由此可见,黄油的营养成分非常高。在西点制作中喜欢使用黄油的主要原因就是因为其色泽鲜艳,气味芳香,而且营养价值高.

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