云南昆明生日蛋糕定做为你讲解奶油的做法
来源：www.ynadl.com 发布时间：2016年09月03日
云南昆明生日蛋糕定做为你讲解奶油的做法，蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；蛋白中加入几滴白醋和30克白砂糖开始低速打成粗泡，昆明生日蛋糕定做慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，蛋白打发好后，昆明生日蛋糕定做将60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精分别加入装蛋黄的盆中,用筷子搅拌均匀。
100克低筋面粉和2克泡打粉过筛2次后，加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊。将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（采用切拌或者从下往上翻拌的方法）；翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，云南生日蛋糕价格将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)150度烤50分钟蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状。云南地产开盘西点价格将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。
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